القرفة السريلانكية، المعروفة أيضًا بقرفة سيلان، هي توابل مميزة تشتهر بنكهتها الرقيقة والحلوة وخصائصها العطرية. تُحصد من اللحاء الداخلي لشجرة القرفة الأصلية، وتتميز بطبقات رقيقة تشبه الورق يمكن طحنها بسهولة إلى مسحوق ناعم. بفضل طعمها الدقيق والفاخر، تُعد القرفة السريلانكية مفضلة في الطهي والخبز، حيث تضيف لمسة دافئة وعطرية للأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء. جودتها العالية ونكهتها المميزة تجعلها مفضلة بين الطهاة وعشاق الطهي.